日式炸雞（からあげ）
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可愛的週末就這樣結束了，還要再上兩天班的朋友辛苦了～再撐兩天美好的連假就來囉，今天介紹簡易的日清炸雞，非常好上手唷😁
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話說我覺得詩莊堡櫻花限定版這口味還好～還是比較喜歡金黃蘋果口味的！
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🌀材料
🔸日清蒜味口味炸雞粉1包
🔸雞胸肉400-500克（也可以用帶皮雞腿肉）
🔸蛋一顆
🔸水60-100ml
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🍳作法
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1️⃣炸雞粉、蛋及水調成麵糊，雞胸肉切適口大小抓醃，放冰箱冰半小時備用。
📝放進冰箱概念如同炸天婦羅，因麵糊是冰的碰到熱油可以讓炸物更酥脆，也可以使用冰水去調粉一樣效果。
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2️⃣開中火起油鍋，炸之前滴一滴麵糊若能快速浮起代表油溫足夠，雞肉塊炸1-2分鐘表面金黃翻面再炸，雙面炸至金黃即完成。
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3️⃣醬料使用家樂福塔塔醬，整體偏甜我有補黑胡椒進去，補完後個人覺得比蜂蜜芥末對味多了🤤.
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小知識📖
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炸好炸雞塊兩重點
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📝麵糊的稠度以能巴住雞肉為準，水量是參考用的，以實際調的為準，若真的太稀可以補玉米粉、太白粉或低筋麵粉進去補強！
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📝油溫一定要到才可以炸，溫度太低會脫漿，溫度太高會炸黑。
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